右も左も解らず始めた店も１年が経過しようとしている。 「アッというまでしたか？」と聞かれるが、毎日終電の長くて濃い１日を繰り返してきたので「やっと１年か・・・」の方が正解。 この前、久しぶりに約１年前に書いた事業計画書を読んだら意外とぶれてない！...