もうすぐ1年右も左も解らず始めた店も1年が経過しようとしている。 「アッというまでしたか?」と聞かれるが、毎日終電の長くて濃い1日を繰り返してきたので「やっと1年か・・・」の方が正解。 この前、久しぶりに約1年前に書いた事業計画書を読んだら意外とぶれてない!...